วันอาทิตย์ที่ 28 กรกฎาคม 2556
หลักการเเละเหตุผล ขนมรายา
เขียนโดย Ketkanok Sian-un
ประเทศไทยเป็นประเทศที่ใช้ระบอบประชาธิปไตยในการดำเนินชีวิต
ความเป็นอยู่ของคนไทยส่วนใหญ่ก็เป็นไปอย่างอิสระเสรี
ซึ่งเต็มไปด้วยความหลากหลายในด้านต่างๆเช่น ประเพณี วัฒนธรรม ความเชื่อ ศาสนา
และสำเนียงในแต่ละภาค ทำให้ในแต่ละภาค แต่ละพื้นที่
ของประเทศไทยนั้นมีความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัด และเนื่องด้วยความเป็นเมืองพุทธ
ที่มีประชาชนส่วนใหญ่นับถือศาสนาพุทธนั้น ทำให้ประชาชนที่นับถือศาสนาอิสลาม
ที่เป็นส่วนน้อยมีความโดดเด่นขึ้นมาอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น การแต่งกาย ภาษา
วันสำคัญ และอาหารการกิน
ถ้าพูดถึงวันสำคัญทางศาสนาอิสลามแล้ว
จะมีวันอีดอยู่ด้วยกันเพียง 2 วันเท่านั้น คือ
วันอารีราอีดิ้ลฟิตรีและวันฮารีรายาอีดิ้ลอัฎฮา วันทั้งสองนี้
จะเป็นวันที่มุสลิมทั้งหมด จะมารวมตัวที่มัสยิด พบปะญาติพี่น้อง
สังสรรค์กันอย่างมีความสุข ถือเป็นวันที่ชาวมุสลิมให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก
และเมื่อถึงวันนี้สิ่งหนึ่งที่คนส่วนใหญ่จะนึกถึง และเป็นเอกลักษณ์อีกอย่างที่ขาดไมได้
นั่นก็คือ “ขนมรายา” เป็นขนมที่นำมารับประทานกันขนมรายาที่มีความโดดเด่นทั้งรูปร่างเละรสชาติมีหลายชนิดเช่น
ขนมไข่ ขนมดอกจอก ขนมทองพับ(เปด) ขนมบุหงาบูดะ ขนมเขาควาย และอื่นๆอีกมากมาย
ดังนั้นคณะผู้จัดทำจึงสนใจ
และมีความประสงค์ที่จะนำเสนอ รายละเอียดที่เกี่ยวกับขนมรายา ไม่ว่าจะเป็น วิธีทำขนมรายาอย่างละเอียด
รูปภาพประกอบในการทำขนมรายา วีดีโอการทำขนม
ซึ่งคณะผู้จัดทำจะทำออกมาในรูปแบบของเว็บล็อก
เพื่อเผยแพร่ให้ผู้ที่สนใจได้รู้จักขนมรายาอย่างแพร่หลาย และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ได้อย่างเหมาะสม
