ขนมรังต่อ (ดอกจอก)

วันที่ 23 กรกฎาคม 2556

ขนมรังต่อ (ดอกจอก)

ขนมรังต่อ น่ากินมาเเล้วจ้าาาา

 อุปกรณ์ในการทำ...

1.กระทะ

2.กะละมัง

3.ตะแกรง

4.แก้วตวง

5.หม้อ

6.เเม่พิมพ์

7.ถาด

8.ไม้เขี่ย

วัตถุดิบจ้าา...

1.แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม

2.ไข่ไก่ 3 ฟอง

3.เกลือเล็กน้อย

4.น้ำปูนใส

5.น้ำตาล 100 กรัม

6.น้ำมัน 1 ขวด

ขั้นตอนสำคัญ คือ การทำขนมรังต่อนั่นเอง

อย่ากระพริบตาเชียวน่ะ!!!!!

1.เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม เเล้วลุยกันเลย ><

2.นำแป้งข้าวเจ้า 500 กรัม ใส่ลงในหม้อ

3.ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย เเล้วตีให้เข้ากัน

        4.เทไข่ไก่ลงในเเป้ง  พร้อมกับใส่เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลแล้วใส่น้ำปูนใสเรื่อยๆ จากนั้นค่อยคลุกให้เป็นเนื้อเดียวจนเป็นเนื้อเหลวพอที่จะติดพิมพ์

5. กรองเเป้งด้วยตะเเกรง เพื่อทำให้เเป้งเป็นเนื้อละเอียดที่สุด

 6.เราก็มาเทน้ำมันใส่กระทะ รอประมาณ 15 นาที ให้กระทะ เเละพิมพ์ร้อน

7.เราก็เริ่มนำพิมพ์ที่ร้อนไปจุ่มในเเป้งที่เตรียมไว้ (ห้ามให้พิมพ์จมแป้งเด็ดขาด)

หลังจากนั้นนำลงกระทะได้เลย รอจนเป็นสีเหลืองทอง เเล้วนำขนมขึ้นโดยการใช้ไม้เขี่ย

8.เราก็จะได้ขนมรังต่อ ที่แสนจะอร่อยเละน่ารับประทานอย่างนี้..

>>>>>>>>>>>> ต่อไปนี้จะเป็น Trick ในการทำขนมรังต่อ <<<<<<<<<<<<

ในการเทน้ำปูนใสลงในแป้ง จะต้องใช้น้ำปูนใส ที่มีสีใสที่สุด(ห้ามให้มีสีขุ่น)

เพราะจะทำให้ขนมแข็ง ไม่น่ารับประทาน อีกอย่างสำคัญมากขั้นตอนการทอดขนม

พยามอย่าให้พิมพ์ร้อนจนเกินไป จะทำให้แป้งติดพิมพ์ ขนมที่ได้ก็จะไม่น่ารับประทานค้าาา

>>> ต่อไปนี้จะเป็นการสอนทำขนมรังต่อ ที่เเสนจะอร่อยที่สุดในสามโลกเจ้าค้าาา <<<